SEBLAK

RESEP PEMBUATAN SEBLAK CEKER

Bahan-Bahan :

1. 300

   g ceker ayam
   1

   L air
   2

   butir telur ayam, kocok lepas
   2

   batang caisim, potong 2 cm
   50

   g taoge
   1.5

   sdm kecap
   
   3.25

   sdt garam
   ¼

   sdt royco kaldu ayam
   
   ¼

   sdt merica bubuk
   2

   sdt gula pasir
   2

   sdm minyak, untuk menumis

   Bumbu halus

   2

   siung bawang putih
   3

   butir bawang merah
   3

   cm kencur
   1

   buah cabai merah besar
   4

   buah cabai rawit merah

Cara Membuat :

1

Rebus ceker bersama air sampai matang dan empuk. Ukur kaldunya 400 ml. Sisihkan.

2

Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di sisi wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.

3

Masukkan caisim dan taoge. Aduk sampai layu. Tuangkan air rebusan ceker. Aduk rata. Masukkan kecap manis. Aduk rata.

4

Bubuhi garam, royco kaldu ayam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.